中村昌宏の和菓子話

中村昌宏が気ままに和菓子について書いていこうと思っております。東京(五反田,高輪など)の懐石料理店にて修行後、和菓子職人に。

2015-01-01から1年間の記事一覧

高輪の和菓子 松島屋:皮が厚めの味わい!

高輪にある豆大福が大人気の和菓子店 松島屋 泉岳寺駅から徒歩5分、白金高輪駅からは徒歩7分のところにある松島屋は豆大福が大人気のお店です。皮がしっかりとしていて手につく白い粉もほどよく形を残した粒あんも食べごたえがあります。東京三大大福とよば…

高輪柳屋:人気はほてい焼きや水ようかん

高輪柳屋の名物のほてい焼き 布袋様のおなかをイメージして作られたという丸っこいほてい焼は高輪柳屋の名物です。おもたせでも気が利いていますし、おうちでとっておきのおやつとして食べるのもおすすめです。どら焼きと同じであんこがたっぷり入っていて楕…

あけぼのウィング高輪EAST店:あんこが好きならオススメ

デパ地下的役割を果たしてきましたウィング高輪 品川駅の高輪口にあるウィング高輪。ecuteやアトレが出来るずっと前から、デパートの無い品川駅でデパ地下的役割を果たしてきました。昔馴染みのせいか旅行者でごった返すエキナカではなく、無性にウィング高…

あけぼのウィング高輪EAST店:歴史あるもなかが美味

あけぼのウィング高輪EAST店 高輪のあけぼのウィング高輪EAST店によく行くのですが、その目的というのはもなかを購入することです。和菓子はどれも好きなのですが、とくにあけぼののもなかはとても美味しくて頻繁に買って食べています。どのもなかも美味しい…

五反田のダ・カーポのお店紹介&魅力はココ!

ダ・カーポのたい焼きは五反田名物 ダ・カーポは五反田の駅から徒歩数分で行けるお店です。外から見ると大きな看板にCD・LPや輸入雑貨と書いてあるので、知らない人は和菓子のお店だと思わずに通りすぎてしまうこともあります。知っている人はリピーターも多…

あけぼのウィング高輪EAST店のお店紹介&魅力はココ!

お土産として最適な和菓子が揃うあけぼのウィング高輪EAST店 米菓子でおなじみの銀座あけぼのの店舗が高輪のあけぼのウィング高輪EAST店にあります。地下1階の名店街にあり、おもたせやおみやげとして最適です。通年商品と季節菓子を用意しており、いつ訪れ…

高輪の和菓子 松島屋のお店紹介&魅力はココ!

東京の三大豆大福の1つ高輪松島屋の豆大福 東京の三大豆大福といわれているお店の一つである、港区高輪にある老舗和菓子屋さんの「松島屋」に行ってきました。大福好きの中でも豆大福ファンはたくさんいらっしゃると思いますので、そんな方にはぜひおさえて…

高輪柳屋のお店紹介&魅力はココ!

高輪の和菓子人気店柳屋 高輪柳屋は高輪台駅から歩いてすぐの道路沿いにあって、入口は大きな木の看板や柱が立派で老舗っぽい雰囲気で、植木があったり落ち着いた感じの和菓子屋です。高輪エリアには和菓子屋がたくさんありますが、柳屋は外観も内装もすごく…

五反田の江戸みやげ本舗進世堂:煎餅屋の名店

テレビでも特集されるほどの和菓子の老舗 五反田の江戸みやげ本舗進世堂 江戸みやげ本舗進世堂。和菓子好きの方でも、もしかしたら余り馴染みのないお店かもしれません。五反田の大通りから少し入った場所にひっそりある進世堂は、創業が明治の老舗です。し…

五反田の江戸みやげ本舗進世堂のお店紹介&魅力はココ!

おかきの名店五反田の進世堂 江戸みやげ本舗進世堂は、五反田にある和菓子屋のひとつです。五反田で50年以上続いている老舗の煎餅屋で、看板商品は「江戸みやげ」というおかきの詰め合わせです。おかきは比較的日持ちがしますので、直前にお土産を購入できな…

五反田の和菓子だるま:草だんご

五反田の和菓子店だるまとの出会い 五反田の目黒不動へお参りに行きました。目黒不動に足を運ぶのはかなり久しぶりでしたが、お参りし終わり小腹がすいたなぁと思っていると、目の前にレトロな和菓子屋さんを発見しました。そういえば、お参りの行き帰りによ…

新杵SWEETS五反田東急ストア店:フルーツ大福

五反田で人気のフルーツ大福 五反田でおいしい和菓子を探しているのなら、新杵SWEETS五反田東急ストア店がおすすめとなっています。こちらの特徴は食料品の買い物をするついでに寄れること、商品のラインナップがすべてリーズナブルなものとなっていることに…

新杵SWEETS五反田東急ストア店:草だんご風焼き大福

五反田で気になった焼き大福 五反田の友人の家に行くのに、何か手土産はないかと思い新杵SWEETS五反田東急ストア店の前を通りかかった際に、焼き大福の文字を見つけて足を止めました。正直焼き大福ってどんな大福だろうと、はてなマークが頭の上を飛び回りま…

新杵SWEETS五反田東急ストア店:茶菓子用に購入!

和菓子は豊富に揃うレミィ五反田 新杵SWEETS五反田東急ストア店は、五反田駅前のレミィ五反田というショッピングセンターにあるモダンな和菓子屋さんです。デパートのない五反田駅においてレミィの存在価値は大きく、東急ストアは地域唯一の総合食品スーパー…

清月堂本店ウィング高輪EAST店のお店紹介&魅力はココ!

高輪での和菓子選びに便利なウィング高輪EAST 高輪の和菓子で有名な清月堂本店ウィング高輪EAST店は、品川駅に直結した駅ビルの中にあるのでショッピングの途中や仕事帰りなどに立ち寄りやすくて便利です。ほかにもたくさんお店が並んでいるので、通りすがり…

中村昌宏が紹介する高輪の和菓子 玉川屋惣八のお店紹介&魅力はココ!

駅から徒歩数分の高輪の和菓子店玉川屋惣八 玉川屋惣八は和菓子が立ち並ぶ高輪の道路のビルの1階にあって、泉岳寺駅か白金台駅から徒歩数分で行くことができます。とても小さなお店なので注意して探さないと見過ごしてしまうくらいですが、表には大きな木の…

中村昌宏が紹介する梅園ウィング高輪EAST店のお店紹介&魅力はココ!

浅草梅園を使う梅園ウィング高輪EAST店 "浅草にある老舗和菓子屋さんで、「あわぜんざい」で有名な「浅草梅園」の和菓子が買える場所が品川高輪エリアにあるのを最近知りました。それが、品川駅のウィング高輪EASTにある「梅園ウィング高輪EAST店」です。品…

中村昌宏が紹介する梅園ウィング高輪EAST店:あんみつでまったりとした時を

高輪の甘味処 甘味処といえば梅園ウィング高輪EAST店です。品川駅の地下飲食店にあり、ビジネスや通勤通学客が気軽に立ち寄ることができます。きんつば、豆だいふく、子とら、草餅、わらびもち、あんみつ、小倉白玉などの代表的な和菓子が勢ぞろいしており、…

中村昌宏が紹介する清月堂本店ウィング高輪EAST店:しっかりとした和菓子

高輪で買える銀座老舗の味 銀座に本店を構える老舗和菓子店の味が品川高輪で購入できます。 それが品川駅高輪口からすぐの品川ウィング高輪EAST内にあるのが清月堂本店ウィング高輪EAST店です。清月堂本店は、明治40年(1907年)に現在本店の銀座7丁目(旧京…

中村昌宏が紹介する清月堂本店ウィング高輪EAST店:わかあゆって?美味でした

高輪の「わかあゆ」見つけた! 高輪の泉岳寺にいって、久しぶりに和菓子が食べたいなと思いながら清月堂本店ウィング高輪EAST店の前を通ると、「わかあゆ」の文字を見つけました。わかあゆってなんだ?と思いながら、店内を見回すと、まさに鮎の形をした御饅…

中村昌宏が紹介する清月堂本店ウィング高輪EAST店:やっぱりオススメ品川饅頭

ふとであった高輪の素朴な菓子 高輪へ行く機会があったので、以前土産に購入した品川饅頭を購入しに、清月堂本店ウィング高輪EAST店へ行きました。清月堂本店ウィング高輪EAST店との出会いは、高輪のお寺をめぐってたまたま自宅へのお土産に手軽なものはない…

中村昌宏が紹介する高輪の和菓子玉川屋惣八:どら焼きが美味

高輪の和菓子玉川屋惣八との出会い 仕事で高輪に来ることが多くなりました。最初は仕事が終わるとすぐに高輪を去っていましたが、たまたま一休みしていこうとベンチを探していると、こじんまりとした和菓子屋さんを見つけました。 疲れているし何か甘い物が…

中村昌宏が紹介する高輪の和菓子玉川屋惣八:来賓用に水ようかんを購入

大学時代から茶道を始めてすっかり抹茶と和菓子の虜になってしまいました。以来和菓子屋さんを見つけては、美味しい和菓子探しをしています。結婚してから、高輪に住む友人が手土産を持って遊びに来てくれたのですが、その際に持って来てくれたのが高輪にあ…

中村昌宏が紹介する高輪の和菓子玉川屋惣八:討ち入りまんじゅうがオススメ!

和菓子に目がない私は休みの日になれば食べ歩きにいそしみます。今回は高輪にある玉川屋惣八に行ってきました。というのも、日本史が大好きでお寺や神社巡りもするのですが、今回赤穂浪士の大石内蔵助にちなんだ討ち入りまんじゅうがあると同僚から聞き、ど…

中村昌宏が紹介する高輪の和菓子玉川屋惣八:柏餅ならこのお店!

友人と泉岳寺に行くことになり、その帰りに美味しそうな和菓子屋さんを見つけました。高輪にある玉川屋惣八という和菓子屋さんでした。店の外には柏餅の文字が並び、季節を感じながら柏餅を食べたいという思いに駆られ、和菓子に目がない友人と私は早速店内…

中村昌宏は今は和菓子職人です

私、中村昌宏は今和菓子職人として働いています。以前とは全く違った仕事です。だからこそ始めようと思いましたし、やっていて凄く楽しいです。 分からないことを知るというのが元々好きで、修行は辛いながらも段々上手くなるのが自分で分かって、時間を忘れ…

中村昌宏は割烹料理人だった

私、中村昌宏は以前割烹料理人でした。好きな仕事でしたが、忙しかったですね。お客さんの時間はゆっくりと流れているのですが、作る側は凄く忙しくて、そのアンバランスさが結構好きでした。忙しかったとはいってもそこまで無理はしていませんでしたし、な…

中村昌宏はマイペースに働く

私、中村昌宏は今栃木県で小さなお店を営んでいます。小さなお店だからこそ今やっていけていると思いますね。もしも大きいところで働いていたら大変だったかもしれません。 小さいお店だからこそお客さんとじっくり話す時間もありますし、お客さんがいないと…

中村昌宏は働くことが好き

私、中村昌宏は今60代ですがバリバリ仕事をしています。以前とは違う仕事なのですがまた別のやりがいや楽しさがあります。もちろんこの仕事を始めるときは不安もありましたが、初心を忘れないようにしようと思い、ここまでなんとか頑張ってきました。 ここま…

中村昌宏の心を和ませる猫の存在

私が住んでいる地域には、どうしてか野良猫がいます。 でも、とても人懐っこくて、近くによってもお腹を見せるほど。 さすがに触ったりはしませんが、とにかく癒されるのです。 どうしても職業柄真剣になってしまうことが多い私。 昔から、中村昌宏は頑固者…