中村昌宏の和菓子話

中村昌宏が気ままに和菓子について書いていこうと思っております。東京(五反田,高輪など)の懐石料理店にて修行後、和菓子職人に。

2015-12-30から1日間の記事一覧

高輪柳屋:人気はほてい焼きや水ようかん

高輪柳屋の名物のほてい焼き 布袋様のおなかをイメージして作られたという丸っこいほてい焼は高輪柳屋の名物です。おもたせでも気が利いていますし、おうちでとっておきのおやつとして食べるのもおすすめです。どら焼きと同じであんこがたっぷり入っていて楕…