中村昌宏の和菓子話

中村昌宏が気ままに和菓子について書いていこうと思っております。東京(五反田,高輪など)の懐石料理店にて修行後、和菓子職人に。

2015-10-17から1日間の記事一覧

中村昌宏はマイペースに働く

私、中村昌宏は今栃木県で小さなお店を営んでいます。小さなお店だからこそ今やっていけていると思いますね。もしも大きいところで働いていたら大変だったかもしれません。 小さいお店だからこそお客さんとじっくり話す時間もありますし、お客さんがいないと…