美味しかったという言葉が聞けるのが中村昌宏の幸せ

和菓子店を運営するようになって、
なかなか直にお客様からの声を聞かなくなってしまった現在。

それでも、中村昌宏の名前を申付けて下さって、
わざわざ前回食べたものの感想を述べてくれるお客様がいます。

こうした「わざわざ」というのが、本当に有り難い。

「美味しかった」

その言葉が聞けるだけでも、私は幸せなのです。

お客様との会話が楽しめた割烹時代。

今でも懐かしく思うこともありますし、
そのまま続けていたら、自分はどのようになっていたのだろうと思うこともあります。

でも、後悔はしていないのです。

60代になって、残りの人生を考えると、
やりたいことを残したくないという思いがこみ上げてくるのです。

だからこそ、今では小さなお店を自分で構えるようになっています。

それは、自分の責任で作ったものに対して、
心から「美味しい」という言葉が聞きたかったのです。