2015-09-12から1日間の記事一覧

一瞬の煌めきにかける和菓子職人中村昌宏

和菓子職人として独り立ちしてからほどなくして、自分の感性を磨くための旅をしたことがあります。その時に鮮明な記憶として残っているのが、飴細工職人との出会いでした。彼らは一瞬の煌めきにかけるというだけあって、スピーディーに自分のイメージを形…