中村昌宏の和菓子話

中村昌宏が気ままに和菓子について書いていこうと思っております。東京(五反田,高輪など)の懐石料理店にて修行後、和菓子職人に。

2015-08-28から1日間の記事一覧

気分転換の運動が中村昌宏の流行

いつも和菓子ばかりと向き合っていると、自分の健康が疎かになってしまいます。 作りに没頭してしまうと、ご飯さえも取るのを忘れてしまうほど。 何というか、昔から頑固な性格の私は、どうしても何かを考えていると別のことに手がつかない状態になってしま…