2015-08-10から1日間の記事一覧

季節の移ろいが料理に活かされる中村昌宏の日常

日本という季節は素晴らしい！そう思えるのは、日本の四季を食材で感じることができるからなのです。私は中村昌宏、元割烹料理人。そこから和菓子職人として転身し、60代に突入した現在、栃木県に小さなお店を営むまでになりました。果たして自分の選ん…